Tag Archives: Groente

Tijd om voor te zaaien

Het is weer zover, tijd om te starten met voor zaaien onder glas of binnen. Ik trek dan mijn schatkist in de schuur open. Daar staat een oud ladekastje waarin allerlei bakjes liggen, zoals boterkuipjes of bakken van ijs. Die beschermen de zaden tegen muizen. Als ik het niet doe zijn ze gegarandeerd opgepeuzeld. Zaaibakken binnen is dit jaar wel een uitdaging, onze jonge kat vindt het namelijk allemaal wel heel erg interessant….!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG , ,

Rabarber

De laatste dingen worden nu uit de moestuin gehaald. Boerenkool, Pastinaak en Prei peuzelen we nog heerlijk vers op. Van de week deed ik een rondje door de tuin van een vriendin en daar zagen we de Rabarber al uitbotten. Ik ging snel ook bij ons in de moestuin kijken, en ja hoor… daar is hij al. Het duurt nog wel even voordat we ervan kunnen eten, maar toch…

CATEGORIE Even bijkletsen TAG

Pompoenen

Ook na een open tuin weekend gaat het tuinwerk gewoon door. Ik ben druk met oogsten, dus dat is genieten en tegelijkertijd hard werken. De tomaten blijven maar komen, zo ook courgettes, komkommers, boontjes en zoals je hier ziet de pompoenen. Onlangs kreeg ik de vraag hoe je kunt zien dat pompoenen rijp zijn. Je ziet dat aan de steeltjes. Die verhouten een beetje en er komen barstjes in. Pluk ze vanaf dat moment en altijd met het steeltje er nog aan. Op die manier kun je ze lang bewaren.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in september TAG

Tomaten

Dit jaar weer een hele goede tomatenoogst gelukkig! Deze week heb ik al vijf kilo tomaten verwerkt tot pastasaus. Het mooie is dat ik ook de kruiden, rozemarijn, tijm en basilicum,  evenals de knoflook uit eigen tuin heb. Als dat er niet gezond uitziet! En dan heb je het nog niet geroken, heerlijk! Eerst in de oven en dan in potten ouderwets steriliseren. Dan blijven ze zeker een half jaar goed.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Sla

Wanneer sla zijn tijd gehad heeft, of te lijden heeft van droogte, schiet hij door en gaat bloeien. Deze roodbladige sla doet dat erg mooi vind ik, hij maakt enorme piramides. Dat laat ik dan toch even staan. Ondertussen gebruik ik de nog goede groene sla en zaai ik weer een nieuw rijtje. Wanneer je om de drie weken een klein rijtje zaait, krijg je de oogst in fasen, wel zo handig.

CATEGORIE Even bijkletsen TAG ,

Mini komkommer

Kijk, leuk hè als iets nieuws goed uitpakt. Ik kreeg van een vriendin zaad van een minikomkommer. En ja hoor, daar zijn ze. Ze zijn 10-15 cm groot en smaken heel fris. Je moet ze wel schillen want de schil is erg stekelig.
Ik weet helaas niet hoe ze heten, dat zal ik nog eens navragen. Maar ik kan nu zelf zaad oogsten natuurlijk, dus dan is de naam niet heel belangrijk.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Eerste oogst van het jaar

Tussendoor al het gezwoeg voor de oprit zijn er ook mooie momenten. Ik heb de eerste oogst uit de moestuin al te pakken. Naast de sla en rabarber heb ik ook de eerste radijsjes gegeten. Wat smaakt het weer heerlijk en wat is het leuk als je zaaisel zoiets moois oplevert. De uien en aardappelen staan ook al boven de grond, evenals de klimbonen, pompoen en worteltjes. Dat wordt weer smullen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Paksoi in bloei

Dit jaar heb ik voor het eerst Paksoi gezaaid en blijkt een groot succes. We konden er de hele winter van eten. Je plukt wat blaadjes en de plant groeit gewoon verder, net als pluksla. Omdat sla in de winter niet werkt als je geen kas hebt, is dit een goed alternatief. Bovendien kun je het ook als roerbakgroente gebruiken. Nu is hij dan toch doorgeschoten en bloeit hij. Mooi voer voor de vroege bijen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,

Moestuin in de winter

In deze tijd tussen Kerst en Oud en Nieuw, ben ik extra blij met onze moestuin. Ik kan nog steeds 5 verschillende groentes uit de volle grond oogsten. Hier zie je Paksoi, Boerenkool, Prei en Andijvie. Allemaal goed in roerbak-prutjes of stamppot. Verderop staat nog Pastinaak. Die kun je net als Boerenkool de hele winter in de grond laten staan en wordt alleen maar lekkerder als het vriest. Doordat ik deze zomer ook veel groenten heb ingevroren, heb ik nu in deze wintermaanden de beschikking over minimaal 9 soorten groenten uit eigen tuin!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Groente oogsten

bonen en krootjes_optDe oogsttijd is alweer in volle gang. Ik krijg de courgettes, komkommer en tomaten nauwelijks weggewerkt. Op dit moment komen ook de boontjes en bietjes met bakken tegelijk uit de moestuin. Super om te doen maar ook veel werk. We eten natuurlijk niet alles nu maar verwerken het grootste deel om ook van de winter van verse onbespoten groenten te kunnen genieten. Van het overschot aan tomaten maak ik bijvoorbeeld pastasaus en van de basilicum die doorschiet pesto.

CATEGORIE Even bijkletsen TAG