Tag Archives: Fruit

Appeloogst begonnen

De appeloogst is begonnen. Grappig dat ondanks de droogte er toch heel veel fruit is dit jaar. Het klein fruit was ook al zo uitbundig en nu hangen de appelbomen ook zwaar van het fruit. Hier op de voorgrond de Goudrenet en daarachter de Rode Ermgard. Die laatste is een oud ras, je kunt ze als handappel eten en je kunt ermee koken.
Helaas doen de oude perenrassen het niet goed. De bomen zijn supergezond maar er komt geen fruit aan. Ik moet hier echt professionele hulp bij vragen, wat te doen?

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,

Oogst van de dag

Wonder boven wonder, gaat er ondanks de droogte toch ook nog veel goed. Zie hier de oogst van de dag. Drie soorten komkommers, courgette, boontjes, kers-tomaatjes en vijgen. Die vijgenboom vindt het heerlijk in deze temperaturen. De boom is nog niet erg oud of groot, maar toch al jam gemaakt en een paar keer heerlijk vijgen in de oven, met geitenkaas, honig en noten op. Een prima zomers maaltje. Ook onze kippetjes gaan onverstoorbaar voort en bezorgen ons dagelijks verse eitjes.

CATEGORIE Even bijkletsen TAG , ,

Klein fruit

Om bij te watertanden… Het klein fruit komt nu echt met bakken uit de tuin. Het is een super Aardbeien jaar, door de vele regen tijdens de groei. De potten Aardbeienjam staan alweer in de kast en ze blijven komen. Delen dus maar.
Nu komen ook de Frambozen en Kruisbessen er aan. Ik kreeg van een collega bovendien iets nieuws: Loganberries. Ze lijken wat op frambozen, maar zitten qua smaak blijkbaar tussen Frambozen en Bramen in. Ze zijn nog niet zover, maar ze hangen er wel aan, ben benieuwd…

CATEGORIE Even bijkletsen TAG

Perenbloesem

Onlangs van een tuinmaatje snoei-les voor fruitbomen gehad. Ik was toch nog te voorzichtig met snoeien. Gevolg, veel groen maar geen bloesems en dus ook geen peren. Nu zijn er dan echt bloesems. Ik houd mijn adem in of er nu ook peren komen….. Verwijder bij het snoeien  takken die recht omhoog gaan, teveel scheuten bij elkaar en meerdere toppen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,

Vijgen

Tot onze verbazing hebben we opeens een heleboel rijpe vijgen. We hebben ze ooit eerder zo van de boom gegeten maar dat was in Bethlehem op de WestBank.  Heerlijk zacht en zoet zijn ze. nooit gedacht dat dat hier zou lukken. Ik vind de boom op zichzelf echter ook de moeite waard vanwege zijn grillige vorm en mooi gevormd blad. Vandaar dat ik hem toch heb gepland. De  vijgen voor volgend jaar hangen er nu ook al aan als kleine groene vruchten. Bijzonder…

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Aardbeien

aardbeien_optDe aardbeien staan al veelbelovend in bloei. Dit jaar ben ik in afwachting van twee nieuwe soorten die ik vorig jaar heb gepland. De ene soort is een oud ras waarvan ik de naam niet weet. Gekregen van een vrouw wiens tuin ik bezocht en zelf uitgespit. Oude rassen zijn langdurig vruchtdragend, dit in tegenstelling tot veel nieuwe rassen die je na 2-3 jaar vaak al  moet vervangen. Daarnaast heb ik van een tuinmaatje ‘Framboos-aardbeien’ gekregen. Naar verluid lekker zoet. Ik kan niet wachten om te proeven!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Kweeperen

De oogsttijd gaat maar door. De vriezer ligt al vol met allerlei groenten. We hebben er zelfs een tweede vrieskistje bij om alles kwijt te kunnen.
Nu is het de tijd van de walnoten en kweeperen. Ik ben erg blij dat die kweeperen er zijn. De boom stond namelijk al een paar jaar mooi te zijn met volop bloesems, maar geen enkele vrucht. En opeens heeft hij er dit jaar 70 geproduceerd!
Dat geeft mij een uitdaging want ik heb ze nog nooit geproefd of klaargemaakt. Dus op zoek naar recepten, en wat blijkt? Er is een heuse site voor: www.kweeperen.nl., geweldig. Ik heb er al van alles van gemaakt: moes, likeur, gevulde peren met gehakt, gekonfijte schijfjes in siroop als dessert met Turkse yoghurt. En het gaat maar door. Helemaal super. De vruchten geuren een beetje ananas achtig en smaken fris zurig van zichzelf. Wat een vondst…

CATEGORIE Even bijkletsen, Tuinklussen in oktober TAG

Veranda

Daisy veranda_optDe veranda is nog steeds in gebruik, ook al is het nu al eind november. We hebben wat fleece dekens hangen voor over de benen en dan is het in een middagzonnetje nog heerlijk. Dat vindt onze poes Miss Daisy ook. Zij heeft haar plekje gevonden boven in de stellage van de fruitkisten met bewaarappels.
De appels en peren blijven zo koel bewaart en er kan lucht bij zodat ze niet te snel schimmelen. Wanneer de potjes appelmoes opraken, maak ik weer een serie nieuwe.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in november TAG

Fruit plukken

Fruit is er in vele soorten en maten, vooral appels en peren kennen zoveel soorten dat je kunt oogsten van nu tot en met november. Zoek uit welke soort je hebt en of het een soort is die je kunt bewaren en of je ermee kunt koken om er optimaal van te genieten. Het Fruitteeltmuseum in Kapelle is een bron van kennis waar ook snoeicursussen worden gegeven voor fruitbomen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Tuinklussen in augustus TAG

Bramen

bramen_optDit jaar blijven de bramen maar komen. Dit resulteert in jam, sap, fruit in toetjes en snoepgoed voor op de keukentafel. Ik heb gekozen voor een doornloze braam zodat die gewoon aan de rozenboog kan staan zonder dat je er met je kleren in blijft hangen. Af en toe maakt hij een nieuwe scheut die wel doorns heeft, die moet je meteen wegsnoeien anders neemt die de zaak meteen over. De bramen zijn heerlijk zoet, wat ik eerlijk gezegd niet had verwacht bij zo’n gekweekte soort. Mooi meegenomen dus.

CATEGORIE Even bijkletsen TAG , ,