Categorie: De eetbare tuin

Winters tafreel twee

Is het geen sprookje? Hier kun je goed zien dat de combinatie van groenblijvers, siergrassen en afgestorven vaste planten die blijven staan structuur en een mooi schouwspel opleveren in de winter, vooral wanneer er rijp is. Op de voorgrond Rozemarijn en Venkel. Kruiden zoals Rozemarijn en Salie kun je heel de winter uit de tuin blijven gebruiken en doen het heel goed bij stoofpotjes die we juist in de winter graag eten.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG , , ,

Perenboom gepland

En daar staat hij dan in volle glorie, onze nieuwe aanwinst. Mooi plaatje met die dreigende lucht en de knotwilgen erachter. Belangrijk bij het planten is dat de ent-plek zo’n 10 cm. boven de grond blijft. Wanneer die onder de grond zit, gaat hij ook wortelen, dat geeft sterke groei maar minder fruit. Even opletten dus. En nu maar hopen dat hij het goed  gaat doen.
Fruitbomen planten doe je het beste van november tot maart. In deze periode kun je ook bomen met kale wortel kopen. Dat is een stuk goedkoper dan bomen in pot. Dat komt omdat de kweker er minder werk aan heeft gehad. Een goed adresje is De Fruittuin in Kapelle.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in november TAG

Perenboom gekregen

Het is zover, vandaag hebben we een oude Perenboom (Gieser Wildeman) opgehaald. De oogst is er af en het blad valt, dus dit is het moment. Dit is een enorm leuk voortvloeisel uit de open tuindagen. Iemand die kwam kijken vertelde een aantal oude Perenbomen te gaan rooien en dat niemand ze wilde hebben. Dat was niet aan dovemans oren gezegd. Wij wel! Vandaag hebben we hem opgehaald. Ondertussen geleerd dat er soms wortelsnoei wordt toegepast bij fruitbomen die geen of weinig bloesem  hebben. Daar hebben wij er ook twee van, eens zien of dat kan helpen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in november TAG

Pompoenen

Ook na een open tuin weekend gaat het tuinwerk gewoon door. Ik ben druk met oogsten, dus dat is genieten en tegelijkertijd hard werken. De tomaten blijven maar komen, zo ook courgettes, komkommers, boontjes en zoals je hier ziet de pompoenen. Onlangs kreeg ik de vraag hoe je kunt zien dat pompoenen rijp zijn. Je ziet dat aan de steeltjes. Die verhouten een beetje en er komen barstjes in. Pluk ze vanaf dat moment en altijd met het steeltje er nog aan. Op die manier kun je ze lang bewaren.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in september TAG

Tomaten

Dit jaar weer een hele goede tomatenoogst gelukkig! Deze week heb ik al vijf kilo tomaten verwerkt tot pastasaus. Het mooie is dat ik ook de kruiden, rozemarijn, tijm en basilicum,  evenals de knoflook uit eigen tuin heb. Als dat er niet gezond uitziet! En dan heb je het nog niet geroken, heerlijk! Eerst in de oven en dan in potten ouderwets steriliseren. Dan blijven ze zeker een half jaar goed.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Lijsterbes

Wat een spetter! Hoogzomer en de Lijsterbes is zwaar van de bessen. Bijzonder is dat de vogels precies weten wanneer ze rijp zijn. Je ziet ze niet totdat het zover is. Dan bungelen ze op de dunste takjes om ook de laatste bes te pakken te krijgen. Echte acrobaten.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Mini komkommer

Kijk, leuk hè als iets nieuws goed uitpakt. Ik kreeg van een vriendin zaad van een minikomkommer. En ja hoor, daar zijn ze. Ze zijn 10-15 cm groot en smaken heel fris. Je moet ze wel schillen want de schil is erg stekelig.
Ik weet helaas niet hoe ze heten, dat zal ik nog eens navragen. Maar ik kan nu zelf zaad oogsten natuurlijk, dus dan is de naam niet heel belangrijk.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Kweepeer gesnoeid

Heel pijnlijk, het blad van de kweepeer krulde op en hing er wat gebobbeld bij. Geen idee wat het is. Na wat gezoek op internet besloten het zieke blad weg te snoeien. Maar ja, daar gaat dan ook de oogst… beter dat dan een dode boom. Ik geef hem ook extra water, mogelijk speelt de droogte een rol. Bij bomen kun je het beste bij het planten een pvc pijp in de grond zetten, zodat je water direct bij de wortel kunt geven.
Mocht hij niet opknappen, dan ga ik volgende week naar het Fruitteeltmuseum in Kapelle. Daar kun je terecht voor advies m.b.t. fruitbomen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Eerste oogst van het jaar

Tussendoor al het gezwoeg voor de oprit zijn er ook mooie momenten. Ik heb de eerste oogst uit de moestuin al te pakken. Naast de sla en rabarber heb ik ook de eerste radijsjes gegeten. Wat smaakt het weer heerlijk en wat is het leuk als je zaaisel zoiets moois oplevert. De uien en aardappelen staan ook al boven de grond, evenals de klimbonen, pompoen en worteltjes. Dat wordt weer smullen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Perenbloesem

Onlangs van een tuinmaatje snoei-les voor fruitbomen gehad. Ik was toch nog te voorzichtig met snoeien. Gevolg, veel groen maar geen bloesems en dus ook geen peren. Nu zijn er dan echt bloesems. Ik houd mijn adem in of er nu ook peren komen….. Verwijder bij het snoeien  takken die recht omhoog gaan, teveel scheuten bij elkaar en meerdere toppen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,