Categorie: De eetbare tuin

Tomaten

Dit jaar weer een hele goede tomatenoogst gelukkig! Deze week heb ik al vijf kilo tomaten verwerkt tot pastasaus. Het mooie is dat ik ook de kruiden, rozemarijn, tijm en basilicum,  evenals de knoflook uit eigen tuin heb. Als dat er niet gezond uitziet! En dan heb je het nog niet geroken, heerlijk! Eerst in de oven en dan in potten ouderwets steriliseren. Dan blijven ze zeker een half jaar goed.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Lijsterbes

Wat een spetter! Hoogzomer en de Lijsterbes is zwaar van de bessen. Bijzonder is dat de vogels precies weten wanneer ze rijp zijn. Je ziet ze niet totdat het zover is. Dan bungelen ze op de dunste takjes om ook de laatste bes te pakken te krijgen. Echte acrobaten.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Mini komkommer

Kijk, leuk hè als iets nieuws goed uitpakt. Ik kreeg van een vriendin zaad van een minikomkommer. En ja hoor, daar zijn ze. Ze zijn 10-15 cm groot en smaken heel fris. Je moet ze wel schillen want de schil is erg stekelig.
Ik weet helaas niet hoe ze heten, dat zal ik nog eens navragen. Maar ik kan nu zelf zaad oogsten natuurlijk, dus dan is de naam niet heel belangrijk.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Kweepeer gesnoeid

Heel pijnlijk, het blad van de kweepeer krulde op en hing er wat gebobbeld bij. Geen idee wat het is. Na wat gezoek op internet besloten het zieke blad weg te snoeien. Maar ja, daar gaat dan ook de oogst… beter dat dan een dode boom. Ik geef hem ook extra water, mogelijk speelt de droogte een rol. Bij bomen kun je het beste bij het planten een pvc pijp in de grond zetten, zodat je water direct bij de wortel kunt geven.
Mocht hij niet opknappen, dan ga ik volgende week naar het Fruitteeltmuseum in Kapelle. Daar kun je terecht voor advies m.b.t. fruitbomen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Eerste oogst van het jaar

Tussendoor al het gezwoeg voor de oprit zijn er ook mooie momenten. Ik heb de eerste oogst uit de moestuin al te pakken. Naast de sla en rabarber heb ik ook de eerste radijsjes gegeten. Wat smaakt het weer heerlijk en wat is het leuk als je zaaisel zoiets moois oplevert. De uien en aardappelen staan ook al boven de grond, evenals de klimbonen, pompoen en worteltjes. Dat wordt weer smullen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Perenbloesem

Onlangs van een tuinmaatje snoei-les voor fruitbomen gehad. Ik was toch nog te voorzichtig met snoeien. Gevolg, veel groen maar geen bloesems en dus ook geen peren. Nu zijn er dan echt bloesems. Ik houd mijn adem in of er nu ook peren komen….. Verwijder bij het snoeien  takken die recht omhoog gaan, teveel scheuten bij elkaar en meerdere toppen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,

Paksoi in bloei

Dit jaar heb ik voor het eerst Paksoi gezaaid en blijkt een groot succes. We konden er de hele winter van eten. Je plukt wat blaadjes en de plant groeit gewoon verder, net als pluksla. Omdat sla in de winter niet werkt als je geen kas hebt, is dit een goed alternatief. Bovendien kun je het ook als roerbakgroente gebruiken. Nu is hij dan toch doorgeschoten en bloeit hij. Mooi voer voor de vroege bijen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG ,

Moestuin in de winter

In deze tijd tussen Kerst en Oud en Nieuw, ben ik extra blij met onze moestuin. Ik kan nog steeds 5 verschillende groentes uit de volle grond oogsten. Hier zie je Paksoi, Boerenkool, Prei en Andijvie. Allemaal goed in roerbak-prutjes of stamppot. Verderop staat nog Pastinaak. Die kun je net als Boerenkool de hele winter in de grond laten staan en wordt alleen maar lekkerder als het vriest. Doordat ik deze zomer ook veel groenten heb ingevroren, heb ik nu in deze wintermaanden de beschikking over minimaal 9 soorten groenten uit eigen tuin!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Kweeperenlikeur

Het is bijna zover…de kweeperen veranderen op de keukentafel langzaam in likeur. Gelukkig kon ik ze net voordat we naar India gingen nog plukken. Ik kon ze niet alle 100 meer verwerken, dus heb een flink deel aan mijn zus gegeven. Die heeft ze met bloed, zweet en tranen verwerkt. Kweeperen zijn harde vruchten die je niet lang kunt bewaren. Je moet dus echt aan de bak zodra ze van de boom komen. Door de vroege pluk is de likeur nu wel met Kerst klaar, proost!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Vijgen

Tot onze verbazing hebben we opeens een heleboel rijpe vijgen. We hebben ze ooit eerder zo van de boom gegeten maar dat was in Bethlehem op de WestBank.  Heerlijk zacht en zoet zijn ze. nooit gedacht dat dat hier zou lukken. Ik vind de boom op zichzelf echter ook de moeite waard vanwege zijn grillige vorm en mooi gevormd blad. Vandaar dat ik hem toch heb gepland. De  vijgen voor volgend jaar hangen er nu ook al aan als kleine groene vruchten. Bijzonder…

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG