Categorie: De eetbare tuin

Verrassing

Kijk, het raadsel is opgelost. Eerder schreef ik al dat ik zaad had gekregen in een zadenruil dat van een tomaat zou moeten zijn. Het werd al snel duidelijk dat het dat niet was. Maar wat dan wel? En zie, het blijkt een pronkboon te zijn. Die staat nu prachtig helder rood te bloeien. Ben benieuwd hoe het smaakt…

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Verse kruiden

Afgelopen paasweekend konden we weer verse Bieslook op de eitjes strooien. Verse kruiden zijn altijd heerlijk, wat is het alleen al door de geur. Het hele jaar door kan ik Rozemarijn en Salie oogsten en Thijm houdt het ook best lang vol, tot het echt gaat vriezen. Veel kruiden kunnen prima tussen de vaste planten staan, je hoeft er  geen moestuin voor aan te leggen. In de volle grond doen ze het beter dan in potten en het kost minder water. Kruidenplantjes uit de supermarkt gaan altijd dood. Dat komt omdat het allemaal zaailingen in een pot zijn. Je kunt ze redden door er een deel voorzichtig uit te halen en los in potjes te zetten. Dan groeien ze door.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG , ,

Tijd om voor te zaaien

Het is weer zover, tijd om te starten met voor zaaien onder glas of binnen. Ik trek dan mijn schatkist in de schuur open. Daar staat een oud ladekastje waarin allerlei bakjes liggen, zoals boterkuipjes of bakken van ijs. Die beschermen de zaden tegen muizen. Als ik het niet doe zijn ze gegarandeerd opgepeuzeld. Zaaibakken binnen is dit jaar wel een uitdaging, onze jonge kat vindt het namelijk allemaal wel heel erg interessant….!

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG , ,

Winters tafreel twee

Is het geen sprookje? Hier kun je goed zien dat de combinatie van groenblijvers, siergrassen en afgestorven vaste planten die blijven staan structuur en een mooi schouwspel opleveren in de winter, vooral wanneer er rijp is. Op de voorgrond Rozemarijn en Venkel. Kruiden zoals Rozemarijn en Salie kun je heel de winter uit de tuin blijven gebruiken en doen het heel goed bij stoofpotjes die we juist in de winter graag eten.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG , , ,

Perenboom gepland

En daar staat hij dan in volle glorie, onze nieuwe aanwinst. Mooi plaatje met die dreigende lucht en de knotwilgen erachter. Belangrijk bij het planten is dat de ent-plek zo’n 10 cm. boven de grond blijft. Wanneer die onder de grond zit, gaat hij ook wortelen, dat geeft sterke groei maar minder fruit. Even opletten dus. En nu maar hopen dat hij het goed  gaat doen.
Fruitbomen planten doe je het beste van november tot maart. In deze periode kun je ook bomen met kale wortel kopen. Dat is een stuk goedkoper dan bomen in pot. Dat komt omdat de kweker er minder werk aan heeft gehad. Een goed adresje is De Fruittuin in Kapelle.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in november TAG

Perenboom gekregen

Het is zover, vandaag hebben we een oude Perenboom (Gieser Wildeman) opgehaald. De oogst is er af en het blad valt, dus dit is het moment. Dit is een enorm leuk voortvloeisel uit de open tuindagen. Iemand die kwam kijken vertelde een aantal oude Perenbomen te gaan rooien en dat niemand ze wilde hebben. Dat was niet aan dovemans oren gezegd. Wij wel! Vandaag hebben we hem opgehaald. Ondertussen geleerd dat er soms wortelsnoei wordt toegepast bij fruitbomen die geen of weinig bloesem  hebben. Daar hebben wij er ook twee van, eens zien of dat kan helpen.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in november TAG

Pompoenen

Ook na een open tuin weekend gaat het tuinwerk gewoon door. Ik ben druk met oogsten, dus dat is genieten en tegelijkertijd hard werken. De tomaten blijven maar komen, zo ook courgettes, komkommers, boontjes en zoals je hier ziet de pompoenen. Onlangs kreeg ik de vraag hoe je kunt zien dat pompoenen rijp zijn. Je ziet dat aan de steeltjes. Die verhouten een beetje en er komen barstjes in. Pluk ze vanaf dat moment en altijd met het steeltje er nog aan. Op die manier kun je ze lang bewaren.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen, Tuinklussen in september TAG

Tomaten

Dit jaar weer een hele goede tomatenoogst gelukkig! Deze week heb ik al vijf kilo tomaten verwerkt tot pastasaus. Het mooie is dat ik ook de kruiden, rozemarijn, tijm en basilicum,  evenals de knoflook uit eigen tuin heb. Als dat er niet gezond uitziet! En dan heb je het nog niet geroken, heerlijk! Eerst in de oven en dan in potten ouderwets steriliseren. Dan blijven ze zeker een half jaar goed.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Lijsterbes

Wat een spetter! Hoogzomer en de Lijsterbes is zwaar van de bessen. Bijzonder is dat de vogels precies weten wanneer ze rijp zijn. Je ziet ze niet totdat het zover is. Dan bungelen ze op de dunste takjes om ook de laatste bes te pakken te krijgen. Echte acrobaten.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG

Mini komkommer

Kijk, leuk hè als iets nieuws goed uitpakt. Ik kreeg van een vriendin zaad van een minikomkommer. En ja hoor, daar zijn ze. Ze zijn 10-15 cm groot en smaken heel fris. Je moet ze wel schillen want de schil is erg stekelig.
Ik weet helaas niet hoe ze heten, dat zal ik nog eens navragen. Maar ik kan nu zelf zaad oogsten natuurlijk, dus dan is de naam niet heel belangrijk.

CATEGORIE De eetbare tuin, Even bijkletsen TAG